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上海海洋大學謝晶教授應邀來我校講學

口袋棋牌首页:党委宣传部   |   2019年12月23日 15:49   |   人气指数:

校新聞中心訊 12月21日上午,上海海洋大學謝晶教授應邀來我校講學,在工科4号楼206报告厅为我校师生作题为《水产品冷链现状与挑战》的学术报告。报告会由食品與生物工程學院院长康怀彬教授主持。

謝晶教授介紹了國內外水産品冷藏鏈發展的現狀,詳細闡述了冷鏈發展過程中的機遇與挑戰,分享了其研究團隊在水産品低溫物流保鮮關鍵技術、新型保活工藝、冷鏈關鍵裝備優化與新設備創制、物流過程中品質的動態監控技術與裝備創新等方面的研究成果。報告會後,謝晶教授與現場師生進行了互動交流和深入探討。

谢晶,上海海洋大学食品学院院长,教授、博士生导师,国家“万人计划”科技创新领军人才、国家百千万人才工程入选专家、科技部中青年创新领军人才,上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心常务副主任、农业部水产品质量安全贮藏保鲜风险评估实验室副主任、绿色冷藏链实验研究中心主任。兼任国际制冷学会食品科学和工程(C2委员会)专业委员会副主席、中国水产学会渔业制冷分会主任委员、中国食品科学技术学会理事等。主要从事食品冷藏链设备与技术、食品保鲜、食品冷冻冷藏工艺等方面的研究。先后主持或完成国家863重点项目、国家科技支撑计划项目、国家农业科技成果转化项目、国家自然科学基金面上项目、教育部博士点博导基金等研究工作。近年来发表学术论文300余篇,其中SCI/EI收录80余篇,出版著作10余部;获得国家授权发明专利30余项;获上海市技术发明奖一等奖等省部级奖项10余项。担任《制冷学报》《包装工程》等编委,《Aquaculture & Fisheries》《制冷与空调工程技术》等副主编。

通讯员/孙建瑞(食品與生物工程學院)编辑/丁雯雯

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